Le Paris Coffee Show c'est LE salon à ne pas rater si vous êtes amateur de café !
Le Paris Coffee Show qu’est-ce que c’est exactement ? C'est un événement de trois jours réunissant professionnels du café (baristas, torréfacteurs, revendeurs...) et passionnés. C’est en 2019 que l'événement connaît sa première édition au cœur de Paris. Cette année là, le Paris coffee show s'est déroulé du 11 au 13 septembre au parc floral de Paris. Lorsque vous entrez, c’est l’univers du café qui s’offre à vous ! L’espace évènement dégageant une odeur de café fraîchement moulu vous invite à poursuivre la visite par un moment d’échanges et de découvertes avec des professionnels du café.
L'occasion d’y assister s'est présentée à nous puisque nous passions par Paris ce week-end là ! Ce fut comme chaque année une expérience très enrichissante. C'est toujours un vrai plaisir de croiser nos confrères torréfacteurs, d'échanger avec eux et de découvrir des nouveautés autour du café.
Sur place, nous avons retrouvé nos confrères Lomi d'île de France, et dans le salon Omnivore nous avons dégusté des espressos au stand de Lamarzocco. Nous avons également croisé l'équipe de Lilokawa, créateurs d'accessoires et mobiliers en toile de jute provenant des sacs servant au transport du café vert. Après un petit coucou à l'Alchimiste de la région Bordelaise et à Jérémy de chez Belco, nous avons échangé avec nos fournisseurs de chez BWT. BWT nous assurent chaque jour une eau particulièrement bien filtrée nous permettant de servir à nos clients des boissons chaudes et cafés de qualité supérieure.
Sur le salon, nous avons pu découvrir en exclusivité les nouveautés de la marque Jura, notre partenaire en termes de machines à café automatiques. Vous souhaitez plus de détails à propos des machines Jura ? Rendez-vous sur notre site pour découvrir les machines que nous proposons et sur notre chaîne Youtube pour des explications détaillées sur le fonctionnement des machines automatiques Jura.
Par ailleurs, nous avons eu la chance de tester le nouveau moulin de chez Malhkonig sur leur stand dédié aux moulins à café. Nous travaillons au quotidien avec cette marque pour sa qualité et sa précision en termes de mouture. C’est également grâce à un de leur moulin que nous réalisons différentes moutures et proposons à nos clients un café moulu adapté à tous types de machines.
Le Paris coffee show proposait durant ce week-end plusieurs conférences traitant différents sujets : “La durabilité”, “sublimer le café”, “les tendances café” et "l'entreprenariat''. Nos confrères Lomi sont intervenus lors d'une conférence sur la création et le développement d'une torréfaction. Une conférence sur l'écologie et le café à également eu lieu le dimanche 12, animée par Morgane Daeschner. Les invités de cette conférence ont présenté leur vision sur le café responsable. Au café qui fume, nous faisons de notre mieux pour vous proposer un café de qualité et provenant de coopératives que nous visitons et sélectionnons avec soin. Afin de participer à une démarche responsable, nous proposons à la vente, nos cafés torréfiés dans des sachets réutilisables. Nous proposons également pour nos adeptes de cafés à emporter, des gobelets écologiques et biodégradables.
Parallèlement aux conférences, se sont déroulés 4 concours : Le championnat de France de torréfaction, le concours du meilleur mélange pour expresso de France, le concours du meilleur barista et enfin celui du meilleur barista junior. Avant de quitter Paris pour l'Allemagne et nos fournisseurs de torréfacteurs, nous avons apprécié les cocktails de Victor Delpierre, champion du monde de "Barista cocktails". Les cafés de Mélodie nous ont également régalé avec leur mélange original de café et de whisky. Chaque année le Paris Coffee Show ne cesse de nous surprendre ! Nous avons quitté Paris la tête remplie de souvenirs et de beaux échanges.
Si les événements comme le Paris Coffee Show vous intéressent et que vous n’avez pas pu y participer, d’autres événements du même style se déroulent tous les ans un peu partout dans le monde. Si vous passez par Paris entre 29 au 31 Octobre, ce sera peut-être l’occasion pour vous de faire un tour au Paris café festival. Sur le même principe que le Paris Coffee Show, le Paris café festival ouvre ses portes aux professionnels la journée du 29 Octobre et sera ouvert au grand public le 30 et 31 octobre. Cet évènement dédié au café regroupera 16 torréfacteurs, une scène musicale mais également un espace de cupping !
Vous êtes adeptes de voyage et de café ? Combinez les deux et rendez-vous au London coffee festival à Londres. Le London coffee festival se déroulera l’année prochaine du 31 Mars au 3 Avril 2022.
Au café qui fume, le mois de septembre s'est achevé avec un second évènement important pour nous : Les journées du café ! Du 27 septembre au 3 octobre, les journées du café, c'était une semaine placée sous le signe du développement durable et de l’engagement. Vous avez pu découvrir le savoir-faire des torréfacteurs partout en France ! C'était une semaine pour partager, transmettre, rassembler et fédérer autour du café !
Pour l'occasion, nous vous avons partagé des informations exclusives sur le café de spécialité et nous vous avons réservé plein de petites surprises !
N'hésitez pas à suivre nos actualités sur nos pages Facebook et Instagram.