La torréfaction est l’une des étapes les plus importantes de la production de café. Au cours de la torréfaction, les arômes du café se révèlent afin d'offrir aux consommateurs une boisson pleine de saveur et de complexité.
Qui a dit que le café ne pouvait pas être le “must-have” de la salle de bain ? Pour nous le café rime avec beauté ! Le café possède de nombreux bienfaits pour le corps humain, notamment en terme de soin et de beauté.
Aujourd’hui le café colombien représente près de 9% du marché mondial et détient le 3ème rang en termes de production, derrière le Brésil et le Vietnam.
Il faut savoir que le café moulu perd rapidement ses arômes car la surface de contact avec l'oxygène de l'air est considérablement augmentée. Il est donc primordial de le conserver en grain, jusqu'à sa consommation.
