Qui a dit que le café ne pouvait pas être le “must-have” de la salle de bain ? Pour nous le café rime avec beauté ! Le café possède de nombreux bienfaits pour le corps humain, notamment en terme de soin et de beauté.
Aujourd’hui le café colombien représente près de 9% du marché mondial et détient le 3ème rang en termes de production, derrière le Brésil et le Vietnam.
Il faut savoir que le café moulu perd rapidement ses arômes car la surface de contact avec l'oxygène de l'air est considérablement augmentée. Il est donc primordial de le conserver en grain, jusqu'à sa consommation.
Quelles cafetières avoir chez soi ? Il existe deux principaux types d'extraction : les cafetières filtres et les machines espresso. Pensez bien, à choisir une mouture adaptée à votre moyen d'extraction.
La caféine et théine renvoient à une seule et même molécule.
Comme beaucoup de grandes découvertes, la décaféination est le fruit d'un accident.
La caféine est une substance alcaloïde, un stimulant qui accélère le fonctionnement du système nerveux. Elle a été identifiée en 1818 par Ferdinand Runge, un chimiste allemand.
En 1903 une cargaison de grains se retrouve inondée pendant le trajet de transport en mer. Et cette catastrophe a causé la disparition de la caféine sans trop altérer le goût du café.
Aujourd’hui il existe 3 méthodes de décaféination :
