L'actualité qui fume, blog des amateurs de Café

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Unic, la marque française de machine à espresso...

Le fleuron de la machine à café : la marque Unic L'histoire de la marque La marque française connait ses débuts en 1919 avec la création de la première machine...

Unic, la marque française de machine à espresso...

Le fleuron de la machine à café : la marque Unic L'histoire de la marque La marque française connait ses débuts en 1919 avec la création de la première machine...

Le Café Qui Fume, une entreprise responsable.

Le Café Qui Fume, une entreprise responsable.

  Depuis 2016, nous écrivons notre propre vision du café, à la française. Inspirée de nos expériences outre-atlantique, notre démarche se fonde sur les principes de la gastronomie : goûts du terroir,...

Le Café Qui Fume, une entreprise responsable.

  Depuis 2016, nous écrivons notre propre vision du café, à la française. Inspirée de nos expériences outre-atlantique, notre démarche se fonde sur les principes de la gastronomie : goûts du terroir,...

Image Principale Cupping

Le Cupping : comment bien déguster un café ?

L'ART DU CUPPING : COMMENT BIEN DÉGUSTER UN CAFÉ    Qu'est-ce que le "cupping" ? Le cupping également appelé "dégustation Brésilienne", est une étape primordiale à la notation du café...

Le Cupping : comment bien déguster un café ?

L'ART DU CUPPING : COMMENT BIEN DÉGUSTER UN CAFÉ    Qu'est-ce que le "cupping" ? Le cupping également appelé "dégustation Brésilienne", est une étape primordiale à la notation du café...

Producteurs de café au Guatemala

Nos producteurs du Guatemala

  Le Guatemala est un pays très diversifié. Cela est valable autant pour les personnes qui y résident, que pour la culture ou  la géographie ainsi que pour le climat....

Nos producteurs du Guatemala

  Le Guatemala est un pays très diversifié. Cela est valable autant pour les personnes qui y résident, que pour la culture ou  la géographie ainsi que pour le climat....

sachet de thé renversé sur une ardoise

Comment et où est fabriqué le thé ?

Par définition, le thé est une boisson aromatique issue d’une infusion de feuilles séchées provenant d’un arbre : le théier. Il peut atteindre jusqu’à 15 mètres de hauteur. Afin de faciliter...

Comment et où est fabriqué le thé ?

Par définition, le thé est une boisson aromatique issue d’une infusion de feuilles séchées provenant d’un arbre : le théier. Il peut atteindre jusqu’à 15 mètres de hauteur. Afin de faciliter...

Labels et certifications dans le monde du café

Les labels et certifications dans le monde du café

    Fairtrade, BIO ou encore Rainforest, les produits labellisés font aujourd’hui partie intégrante de notre quotidien. Mais savez-vous vraiment ce qui les constituent ? Nous vous présentons aujourd’hui des...

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    Fairtrade, BIO ou encore Rainforest, les produits labellisés font aujourd’hui partie intégrante de notre quotidien. Mais savez-vous vraiment ce qui les constituent ? Nous vous présentons aujourd’hui des...