Machines à café grains pour les professionnels et amateurs de café fin
Très souvent, lorsque je rencontre pour la première fois mes clients professionnels, la première idée qui leur vient à l’esprit se résume à cette phrase “ si j’ai une super machine espresso je ferai un café exceptionnel”. Mais l’équation est bien plus complexe...
Comment faire un bon café ?
Un bon café en tasse, c’est avant tout un bon sourcing des cafés en grain, réalisé par une équipe d’experts, qui -à notre image- visite les plantations de café, échange avec les producteurs et sélectionne les meilleurs grains de café.
Au Café Qui Fume, nous avons bien entendu rencontrer nos producteurs de café et nous avons en plus fait le choix de nous engager envers eux. Collaborer avec eux sur le long terme, d’année en année, nous a permis de créer un véritable partenariat et une histoire profondément humaine, ce qui correspond à notre vision de l'exercice de notre métier.
Une fois l’étape de l’agronomie passée, nous faisons importer nos cafés dans notre atelier de torréfaction. Pour obtenir un café grain torréfié de grande qualité, nous avons mis en place diverses expérimentations et analyse de nos grains. C’est ainsi que nous avons trouvé les meilleurs profils de cuisson adaptés à chaque grain et moyen d’extraction.
Notre sélection de machines à café pour café en grain
Mais revenons à nos machines. Pour faire un bon café, il est important d’avoir un bon duo moulin et machine espresso, comme une voiture peut être en harmonie entre la boite de vitesse et le moteur.
Nous travaillons avec des marques réputées lesquelles répondent aux diverses exigences de nos clients.
Des machines à café manuelles pour les professionnels de l’hôtellerie, la restauration et les coffeeshop.
Nous aimons mettre à l’honneur la marque Unic, un fleuron tricolore de la production de machines espresso. Nous avons plaisir à travailler, échanger, suggérer des améliorations, contribuant ainsi au développement de l’industrie du café en France.
Nous travaillons également avec La Marzocco, marque célèbre, appréciée des Baristas du monde entier pour son look, sa qualité d’extraction et sa fiabilité légendaires.
Des machines à café automatiques pour une utilisation en entreprise et pour les particuliers amateurs de bon café
Nous vous proposons les machines automatiques de la marque Jura, fabricant suisse. Parce que leur utilisation est simple et leur extraction du café est qualitative, nous avons choisi de dédier leurs machines à nos clients qui souhaitent servir du bon café dans leur entreprise (boutiques, bureaux, Comité d’Entreprise), que ce soit pour une utilisation en interne ou pour offrir une boisson chaude à leurs clients.
C’est la fin du distributeur automatique d’eau chaude et café poudre ! Rien de plus gratifiant que d’offrir une belle pause café à son équipe au quotidien, ou d’entamer une relation commerciale dans un climat convivial autour d’un excellent café.
Conseils personnalisés pour une machine à café adaptée à vos besoins
Il est important d’étudier votre projet afin de cerner vos objectifs et vos envies. Nous définirons avec vous le matériel le plus adapté à votre activité ou à votre vision du travail.
Le dernier point sera la formation à l’extraction et à l’entretien de votre matériel. En effet, nous nous engageons à vous fournir le meilleur café, chaque jour, mais c’est grâce à votre implication que tout cela prendra son sens.
Et depuis peu, on torréfie également notre chocolat :-)
