Nos thés choisis sont issus de culture biologique.
Saveurs principales : légère amertume
Composition : thé Sencha spécial qualité, feuille forte.
Thé vert 
12-15 g/l
70-80° 
2-3 min
Tout savoir sur le thé vert nagatani
Le thé vert est une variété avec moins de théine que le thé noir mais plus que le thé blanc. Consommé depuis plus de 5000 ans en Chine, le thé vert est apprécié pour ses vertus médicinales, il est conseillé pour les personnes ayant trop de fer; ainsi que pour son goût unique.
Le thé vert provient d’un arbuste appelé le Camellia Sinensis, lui-même à l’origine de tous les thés.
Après la cueillette des feuilles de thé, celles-ci sont roulées pour que les sucs ressortent puis elles passent à l’étape de séchage et pour finir elles sont tamisées. Comme tous les thés cette boisson peut être consommée chaude ou froide.
Les thés natures sont idéals pour les puristes, très agréable le matin, ses saveurs ne sont pas cachées par d’autres.
Ils ne sont pas dénués d’arômes pour autant, toutes les saveurs présentent sont naturelles. Une feuille de thé peut révéler de multiples saveurs.
Voici quelques conseils pour une bonne dégustation de votre thé vert : il existe différentes manières de préparation comme : la manière occidentale qui préconise entre 2 et 3g de thé pour une tasse d’environ 15 cl, et la manière chinoise où les feuilles doivent représenter environ un tiers du volume d’eau.
L’eau dans laquelle le thé infuse doit être de préférence de Ph neutre ou filtrée, au contact de l’eau les feuilles s’ouvrent et libèrent leurs composés, saveurs,…
Une fois l’eau choisie, il faut maintenant trouver la bonne température de celle-ci. Etant donné que chaque thé est différent la température de l’eau va varier selon le type de thé que vous allez choisir. L’accessoire indispensable pour bien chauffer votre eau est évidemment une bouilloire à bec de cygne avec température réglable.
La bonne température d’infusion pour le thé vert est entre 70 et 80°.
Une fois tous ces éléments rassemblés il ne reste plus qu’à attendre que votre boisson infuse. Nous préconisons 2 à 3 minutes d’infusion.
Attention si vous laissez infuser trop longtemps votre boisson risque de développer un côté amer.