Nos thés choisis sont issus de culture biologique.
Composition : tasse claire jaune-verte, son goût bouqueté et son arôme fin et doux en font un thé délicieux.
Thé blanc 
12-15 g/l
75° 
1-2 min
Le thé blanc est le the le moins fort en théine il peut donc être consommé tout au long de la journée.
Il trouve son origine au sud-est de la Chine.
Celui-ci est essentiellement constitué de bourgeons encore fermés et des deux plus jeunes feuilles, le thé blanc nécessite moins de manipulations que les autres thés en feuilles.
Une fois cueillit les feuilles passent directement à l’étape de l’oxydation où elles sont laissées à l’air libre, puis elles sont séchées et tamisées.
Les thés natures sont idéals pour les puristes, très agréable le matin, ses saveurs ne sont pas cachées par d’autres.
Ils ne sont pas dénués d’arômes pour autant, toutes les saveurs présentent sont naturelles. Une feuille de thé peut révéler de multiples saveurs.
Voici quelques conseils pour une bonne dégustation de votre thé blanc : il existe différentes manières de préparation comme : la manière occidentale qui préconise entre 2 et 3g de thé pour une tasse d’environ 15 cl, et la manière chinoise où les feuilles doivent représenter environ un tiers du volume d’eau.
L’eau dans laquelle le thé infuse doit être de préférence de Ph neutre ou filtrée, au contact de l’eau les feuilles s’ouvrent et libèrent leurs composés, saveurs,…
Une fois l’eau choisie, il faut maintenant trouver la bonne température de celle-ci. Etant donné que chaque thé est différent la température de l’eau va varier selon le type de thé que vous allez choisir. L’accessoire indispensable pour bien chauffer votre eau est évidemment une bouilloire à bec de cygne avec température réglable.
La bonne température d’infusion pour le thé vert est entre 70 et 80°.
Une fois tous ces éléments rassemblés il reste plus qu’à attendre que votre boisson infuse. Nous préconisons 1 à 2 minutes d’infusion.
Attention si vous laissez infuser trop longtemps votre boisson risque de développer un côté amer.