Nos thés choisis sont issus de culture biologique.
Composition : qualité supérieure de gunpowder avec des feuilles régulièrement enroulées et vertes foncées. Liqueur agéable.
The vert 
12-15 g/l
80° 
2-3 min
Tout savoir sur le thé vert gunpowder
Le thé vert est une variété qui a une alcalinité plus faible que le thé noir mais plus élevée que le thé blanc. Il est utilisé en Chine depuis plus de 5 000 ans et est vénéré pour ses propriétés médicinales, recommandées pour les personnes ayant un excès de fer, et son goût unique.
Le thé vert provient d'un arbuste appelé le camélia, qui est lui-même à l'origine de tous les thés.
Une fois les feuilles de thé cueillies, elles sont roulées pour en extraire le jus, puis entrent dans l'étape de séchage et sont enfin tamisées. Comme tous les thés, ce breuvage peut être servi chaud ou froid.
Les thés natures sont idéaux pour les puristes et sont un excellent réveil matinal, avec leur saveur non cachée par les autres.
Ils ne sont pas sans parfum, cependant, toutes les saveurs sont naturelles. Une seule feuille de thé peut présenter de nombreuses saveurs.
Voici quelques conseils pour déguster le thé vert : Il existe différentes méthodes de préparation, par exemple : le style occidental recommande d'ajouter 2 à 3 grammes de feuilles de thé dans une tasse d'environ 15 cl, tandis que le style chinois doit utiliser des feuilles de thé pour représenter environ un tiers de le volume d'eau.
L'eau doit de préférence avoir un pH neutre ou être filtrée, au contact de l'eau les feuilles vont s'ouvrir et libérer leurs composés, saveurs...
Une fois que vous avez choisi votre eau, il faut maintenant trouver la bonne température pour celle-ci. Étant donné que chaque thé est différent, la température de l'eau varie en fonction du type de thé que vous choisissez. Un accessoire indispensable pour bien chauffer l'eau est évidemment une bouilloire à bec de cygne à température réglable.
La bonne température d'infusion pour le thé vert se situe entre 70 et 80°.
Une fois tous ces éléments réunis, il ne reste plus qu'à attendre que votre boisson soit infusée. Nous recommandons une infusion de 2 à 3 minutes.
Attention si vous laissez infuser trop longtemps votre boisson risque de développer un côté amer.