Nos thés et infusions choisis sont issus de culture biologique.
Saveurs principales : menthe - réglisse
Composition : hibiscus, anis, menthe, cynorhodon, écorces d'oranges, morceaux de pommes, baies de goji, verveine, fleurs de bleuet.
Tisane 
15-20 g/l
99-100° 
10-12 min
La tisane est une boisson chaude sans théine à base de plantes relaxantes infusées dans de l’eau bouillante. Depuis l’antiquité, les grecs et les romains utilisaient ces plantes sous forme de tisane où de pansements.
La méthode de fabrication de la tisane est plus simple que celle des thés, elle consiste à cueillir des feuilles ou des fruits et l’étape du séchage est facultative.
Les plantes relaxantes peuvent être par exemple la camomille, la verveine et la menthe. Les fruits quant à eux peuvent être des cerises, des fraises ou des framboises.
Les tisanes épicés et fruitées parfaits pour toute l’année, comme thé glacé à la plage en été ou en boisson chaude au coin du feu en hiver.
Le côté fruité du thé aide à la fluidification du sang, à la digestion et au sommeil, le côté épicé aide contre la nausée, et contre les maladies cardiaques.
La réglisse a des bienfaits anti-inflammatoires. La menthe quant a elle a des vertus pour la digestion et pour soulager les voies respiratoires.
Voici quelques conseils pour une bonne dégustation de votre tisane : il existe différentes manières de préparation comme : la manière occidentale qui préconise entre 3 et 5g de thé pour une tasse d’environ 15 cl, et la manière chinoise où les feuilles doivent représenter environ un tiers du volume d’eau.
L’eau dans laquelle la tisane infuse doit être de préférence de Ph neutre ou filtrée, au contact de l’eau les feuilles s’ouvrent et libèrent leurs composés, saveurs,…
Une fois l’eau choisie, il faut maintenant trouver la bonne température de celle-ci. Etant donné que chaque thé est différent la température de l’eau va varier selon le type de thé que vous allez choisir. L’accessoire indispensable pour bien chauffer votre eau est évidemment une bouilloire à bec de cygne avec température réglable.
La bonne température d’infusion pour la tisane est de 100°.
Une fois tous ces éléments rassemblés il reste plus qu’à attendre que votre boisson infuse, le temps d’infusion des tisanes est plus varié que les thés, ça commence vers 7 minutes mais cela peut aller jusque 30 minutes.
Attention si vous laissez infuser trop longtemps votre boisson risque de développer un côté amer.