Café vert à torréfier dans votre torréfacteur ou à utiliser en décoction.
Préparations:
A infuser : rincer à l'eau chaude puis laisser infuser de 12 à 24h
A torréfier ! ne pas utiliser les grains vert dans une machine automatique ou un moulin. Le café doit être cuit/torréfié avant.
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Tous les bienfaits : Antioxydant et détoxifiant, le café vert a des bienfaits aussi bien au niveau du tonus de la vitalité. Ses actions sur le système digestif sont attribuées aux caféstol et kahweol. L’acide chlorogénique permet de réduire l’absorption de sucre dans le système digestif.